Gijón es uno de los mejores destinos de turismo gastronómico por excelencia del norte de España, aunque reconozcámoslo, a veces cuesta salir de los tópicos típicos. Sin embargo, Gijón es mucho más que eso, de hecho es una de las regiones de España donde mejor se come.
La gastronomía gijonesa
En Gijón hay todo un universo de sabores además de la fabada, el pote asturiano y los cachopos, los tres platos típicos por excelencia conocidos en todo el territorio español.
Una simple ojeada a las cartas de los restaurantes muestra con rotundidad la personalidad marina que siempre ha diferenciado a la ciudad. Buena muestra de ello son las raciones de chicharrinos (jureles pequeños), bocartinos (boquerones pequeños), parrochines (sardinas pequeñas) o panchinos (besugos pequeños) que normalmente se sirven en las sidrerías de la ciudad regadas con una botella de sidra.
Sin duda, los productos marinos locales derrochan calidad, que se aprecia especialmente en los platos hechos al horno en los que casi no se usan condimentos. El gallo relleno de marisco, el congrio con guisantes, el pixín con bugre (bogavante) y la chopa a la sidra son también recetas tradicionales que se elaboran con estos pescados.
El tiñosu y el golondru (cabracho y perlón) son en este caso pescados de roca muy preciados en la ciudad, que se suelen cocinar con patatas, cebolla, aceite de oliva, vino blanco, perejil y pimentón. El salmonete, otro pescado de roca, se suele comer frito o a la plancha, sin duda la mejor preparación para potenciar el sabor. También te recomendamos platos como la chopa a la sidra, un pescado de roca cocinado a la sidra y acompañado con patatas y cebolla. El calamar y el pulpo son otros dos platos dignos de probar.
Y como el resto de la costa de Asturrias, Gijón despunta por sus mariscos. En sus mercados y restaurantes encontramos platos de langosta, percebes, almejas, quisquillas, nécoras, cigalas o centollos. Aunque los mariscos que más se reconocen en la ciudad son las llámparas (lapas) y los erizos de mar, que se cocina de mil maneras: solo, con arroz, en pastel, etc.
Y por supuesto, si hablamos de gastronomía gijonesa, los quesos asturianos también merecen un destacado lugar. En Asturias se fabrican cuarenta y dos tipos de quesos artesanales, que que hacen de esta ciudad un paraiso quesero, presentes en la cocina tradicional y el la cocina de autor. Son estupendos para combinar con carnes, pescados y mariscos, con dulces, y por supuesto, con sidra o vino. Los más conocidos son los quesos de Cabrales, Afuega’l Pitu, Gamonéu y Casín, todos ellos con Denominación de Origen Protegida, y el queso de Los Beyos, con Indicación Geográfica Protegida. Tampoco te los puedes perder.
El bollu preñáu, un sabroso bocata de chorizo a la sidra, o la caldereta gijonesa de pescados y mariscos son platos que también tienes que probar durante tu viaje a la ciudad.
En las siguientes líneas te dejamos una selección de los que nos parecen los mejores restaurantes en relación calidad-precio para comer en Gijón.
Farragua Restaurante
En el corazón de Gijón se encuentra Farragua, un pequeño restaurante con encanto, que basa su filosofía en producto de calidad, creatividad y esfuerzo. Es conocido por ser uno de los mejores restaurantes de Gijón, un acierto tanto si decides ir a comer o a cenar.
En su carta se mezcla la cocina tradicional con la vanguardista y el servicio que ofrecen no puede ser mejor. Elijas el plato que elijas de su amplia carta, acertarás. Puedes probar el menú Asina, de 34,90€ por persona, ya que es una verdadera degustación de toda su cocina.
- Dirección: Calle Contracay, 3, Bajo Izquierda
- Horario: Todos los días de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h
Sidrería Casa Carmen
La sidrería Casa Carmen es un símbolo en cuanto a restaurantes en Gijón, ya que tiene fama de ser uno de los mejores sitios para comer cachopo en la ciudad. En la carta encontrarás variedad de platos, pero nosotros te recomendamos que pruebes el cachopo y el pastel de cabracho, sin olvidarse por supuesto de los calamares a la sidra. Seguro que no te arrepientes.
Al ser uno de los restaurantes más famosos de Gijón, suele ser difícil conseguir mesa, por lo que es mejor que si decides ir a comer allí, lo hagas reservando previamente.
- Dirección: Calle Manso, 26 (al final de la Playa de San Lorenzo)
- Horario: Jueves, viernes, sábado y domingo, de 12,00h a 16,00h y de 20,00h a 24,00h
Sidrería Parrilla La Costa
Si eres un fanático de la carne, no puedes dejar pasar la oportunidad de comer en el restaurante Sidrería Parrilla La Costa en tu visita a Gijón.
Un producto de calidad, servicio insuperable, tradición y cocina con mucho mimo son las máximas de este restaurante. Aunque su carta tiene casi de todo, te recomendamos que pruebes alguno de sus platos de carne, siguiendo el consejo de su personal, ya que estarán encantados de ayudarte a escoger según tus gustos.
- Dirección: Avenida de La Costa, 32
- Horario: De 11:30h a 16:00h y de 20:00h a 00:00h (miércoles cerrado)
Restaurante V. Crespo
El Restaurante V. Crespo está incluido en la Guía Michelín, es otra de nuestras recomendaciones, y un acierto 100% si te decides a ir.
Cuidando hasta el más mínimo detalle, tanto en su local como en la carta, en sus platos descubrirás productos de máxima calidad, cuidado en la elaboración, y atención espléndida del personal que te atiende, lo que hará que la experiencia sea sobresaliente.
Como te decimos, todos los platos de la carta son magníficos, aunque te aconsejamos por encima de todo las albóndigas de Pitu, el arroz con bugre, el ravioli de foie y el pulpo.
También ofrecen un menú de degustación por 49€, que es la mejor opción si deseas probar los mejores platos de su cocina.
- Dirección: Calle Periodista Adeflor, 3
- Cerrado los lunes
Restaurante Sidrería La Galana
La Sidrería La Galana es otro de los locales más recomendados para comer en Gijón para disfrutar de la cocina tradicional asturiana donde encontrarás productos de calidad.
Este restaurante es una elección perfecta para comer o cenar mientras haces turismo por la ciudad, productos de primera calidad.
- Dirección: Plaza Mayor, 10
- Horario: Abierto todos los días, de 12:00h a 16:00h y a partir de las 19,00h
Restaurante Auga
El Restaurante Auga es un local para disfrutar de una comida o cena especial en Gijón, no en vano está incluido en la Guía Michelín 2020.
Se sitúa en el Puerto Deportivo de Gijón. Su carta se distingue por la cocina de mercado y vanguardia. Entre todos los platos, recomendados el menú de degustación, con un precio de 90€, en el que encontrarás una selección de los platos más representativos de la temporada.
- Dirección: Claudio Alvargonzález, S/N
- Horario: De 13,00h a 16,00h y de 21,00h a 24,00h. Domingo noche y lunes cerrado
Restaurante As de Picas
El Restaurante As de Picas de Gijón es otro de los más recomendados y baratos de la ciudad. Otro icono de la cocina tradicional y buenos productos.
Además de los platos de la carta, disponen de un menú de fabada, muy recomendado si quieres saborear este plato. En relación calidad-precio, es uno de los restaurantes más económicos de Gijón.
- Dirección: Calle Padilla, 1
- Horario: De 13,30h a 16,00h (De martes a domingo), y de 21,00h a 23,30h (De martes a sábado). Domingo noche y lunes cerrado
El Tomate Bistró
El restaurante El Tomate de Bistró es para aquellas personas que busquen comer algo distinto en Gijón, donde por encima de todo está la cocina de vanguardia de calidad hecha con mucho mimo.
Todos los platos de la carta de este restaurante son una buena elección, aunque bajo nuestro gusto los que más destacan son el arroz con pitu, el canelón de txangurro, la vieira ibérica y las sardinas marinadas. Una buena opción es pedir varios de estos platos para compartir y así probar de todo un poco
- Dirección: Calle San Antonio, 7
- Horario: De 13,30h a 17,00h y de 20:00h a 01:00h. Martes cerrado
Sidrería El Restallu
Se trata de un restaurante perfecto para cualquier comida o cena si pasas tus vacaciones en Gijón. La Sidrería El Restallu es perfecta si estás buscando un lugar donde poder disfrutar de la gastronomía de Asturias. Su carta, como casi todos los locales que te hemos recomendado, es muy amplia y con muchos platos tradicionales de la zona. No obstante, nosotros te recomendamos el arroz con bugre… de lo mejorcito.
- Dirección: Decanato Prendes Pando, 6
- Horario: De martes a jueves, de 13:00h a 16,00h y de 20:00h a 23:00h. Viernes y sábado, de 13:00h a 16:00h y de 20:00h a 23:30h. Domingo, de 13:00h a 16:00h. Lunes cerrado
Tierra Astur Poniente
Finalizamos la lista de sitios recomendados para comer si viajas a Gijón con el restaurante Tierra Astur Poniente, escogido por muchos viajeros y turistas para sus comidas o cenas. Consideramos que es una buena opción si quieres probar platos tradicionales en un sitio apañado. Lo cierto es que no se come mal y la cantidad es abundante, aunque quizá su calidad está un pelín por debajo que el resto locales de esta lista.
- Dirección: Calle Mariano Pola, 10, 12 y 14
- Horario: Todos los días, de 13:30h a 01:30h
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