Para los ciudadanos de Gijón, la sidra es mucho más que una bebida. Es una forma de vivir, de exaltar la amistad y la solidaridad del pueblo asturiano.
Existen vínculos de amor que no se acaban nunca, como el que tiene la gente de Asturias con su amada sidra. De poca graduación alcohólica, esta bebida refrigerante va unida a la vida de los gijoneses de la misma manera que lo hace el mar. Hay quien le supone beneficios para la salud por sus propiedades como diurético, aunque lo que desde luego lo que apreciaremos a primera vista es su poder como cohesivo de la sociedad, ya que una de las costumbres del gijonés es la de salir a tomar una botellina con la familia o los colegas. Y por algo no faltan sidrerías en la ciudad.
Una estupenda manera de conocer la transcendencia de la sidra en Gijón es visitar los llagares cercanos, en los que además se puede tomar parte en una espicha, comiendo informalmente de pie al lado de un tonel de sidra. Y como no, visitando las sidrerías o chigres mientras damos un paseo por la ciudad, para probar las distintas sidras y acompañar los culinos con los platos marineros de la gastronomía de Gijón, como los chicharrinos, bocatinos, parrochines y panchinos, que nos servirán generalmente fritos.
Aunque hay más ocasiones en las que poder deleitarse con la sidra en Gijón. Por ejemplo, durante la Semana Santa, tiene lugar el certamen Primer Sidre l´Añu, que se suele celebrar en el Muséu del Pueblu d’Asturies, donde se invita a la concurrencia a probar el primer producto que sale de los llagares y que se consumirá durante el resto de la temporada. En esa época del año se ha hecho popular el denominado Sidracrucis, una ruta sidrera y gastronómica en la que durante diez horas se simula una procesión de chigre en chigre, y de llagar en llagar, donde también están presentes los pinchos con una espicha al final.
Y durante el verano, además de en las fiestas tradicionales, donde la sidra siempre está presente, se celebra otro acontecimiento sidrero: la masiva Fiesta de la Sidra Natural, que tiene lugar durante la última semana del mes de agosto, y en la que participan no solo los gijoneses, sino también el resto de asturianos y viajeros procedentes de otras ciudades. No en vano, está declarada de Interés Turístico Regional. En su programación se incluye el Mercadín de la Sidra y la Manzana (una sucesión de puestos de madera tendidos entre la plaza del Marqués y el Puerto Deportivo), degustaciones en los llagares, las rutas del Bus de la Sidra y la convocatoria en la playa de Poniente para el Escanciado Simultáneo.
Para terminar, en el mes de octubre, tiene lugar el Gijón de Sidra, un importante certamen gastronómico de once días en el que tomar parte la mayor parte de las sidrerías de la ciudad.
La ruta de la Sidra Xixón: Llagares y sidrerías de Gijón
Una maravillosa forma de sumergirse en las singularidades de la sidra es recorrer las sidrerías de la ciudad y degustar la gastronomía local o visitar los llagares del municipio para entender el proceso de elaboración de la sidra y probarla directamente del tonel. Toma nota de las sidrerías y llagares que ofrecen visitas guiadas y que no pueden faltar en tu agenda durante tu estancia en Gijón.
Llagar Sidra Acebal
Se trata de un llagar familiar donde podrás ver cómo se elabora la sidra asturiana. Allí podrás visitar la pomarada y recibirás explicaciones de cómo se debe disfrutar de un buen culín de sidra para disfrutar de su sabor.
- Dirección: Ctra. Piles al Infanzón, Cabueñes 33394 Gijón
- Teléfono: 985 364 120 (Imprescindible reserva previa)
- Correo electrónico: sidraacebal@yahoo.es
- Precio: 5€ por persona (visitas gratuitas para menores de 16 años)
- Más información: sidraacebal.es
Llagar Sidra Trabanco
Este llagar es sinónino de una reputada sidra natural desde 1925. Ofrece experiencias sidra-turísticas, espichas, celebraciones y eventos en un entorno único. Desde 1990, ha sido ganador de distintos premios. Ofrece diferentes visitas guiadas.
- Dirección: Ctra. Llavandera, 3255, Llavandera 33350 Gijón
- Teléfono: 985 136 462
- Precio: Entre 6€ y 10€ (visitas gratuitas para menores de 16 años acompañados, no incluye degustación)
- Más información: sidratrabanco.com
Llagar Sidra Menéndez
Ofrecen una visita guiada en la que se explica el proceso de elaboración de los diferentes tipos de sidra. Se recorre el llagar y se termina con una degustación de sidra natural Menéndez servida directamente del tonel. También te enseñarán la bodega de madera con tonelería de castaño. Además a cada visitante le regalan un vaso de sidra y disponen de tienda propia para venta de sidra al público.
- Dirección: Ctra. AS-248, 8695. Fano 33391 Gijón
- Teléfono: 985 137 196 (Imprescindible reserva previa)
- Precio: 6€ por persona (visitas gratuitas para menores de 16 años)
- Más información: sidramenendez.com
Sidrería llagar Bernueces
Ofrece diferentes visitas guiadas, donde podrás conocer las instalaciones y degustar distintos productos del llagar: sidra, sidra dulce y sangría de sidra. Conocerás la historia del llagar y su evolución, la forma de elaborar la sidra y el resto de sus productos.
- Dirección: Camín de la Nisal, 1104. Bernueces 33394 Gijón
- Teléfono: 985 131 188 – 669369977 (Imprescindible reserva previa)
- Precio: Entre 5€ y 30€ (visitas gratuitas para menores de 12 años)
- Más información: llagarbernueces.com
Llagar Sidra Piñera
Durante visita, se verá la pomarada con una explicación del proceso de elaboración de la sidra en el llagar. Hay opción degustación de sidra y también de maridaje con quesos asturianos.
- Dirección: Ctra. de Caldones, 581. Deva 33394 Gijón
- Teléfono: 687 823 555 (Imprescindible reserva previa)
- Correo electrónico: sidrapinera@sidrapinera.es
- Precio: Entre 5€ y 10€ (visitas gratuitas para menores de 16 años)
- Más información: sidrapinera.es
Llagar Castañon
Desde el año 1938, este llagar se ha dedicado a la producción de sidra en el municipio vecino de Villaviciosa. Además del servicio de visitas guiadas, el llagar tiene tienda y organiza distintos eventos. Durante la visita, te explicarán el proceso de elaboración siguiendo el camino que recorre la manzana desde que llega hasta que sale embotellado. Podrás degustar la sidra espichada directamente del tonel. Antes de la visita, ten en cuenta que este llagar cierra la actividad turística a partir del Puente de la Constitución hasta después de Reyes.
- Dirección: Barrio de los Pisones, 90. Quintueles 33314 Villaviciosa
- Teléfono: 985 894 576
- Correo electrónico: info@sidracastanon.es
- Precio: Entre 6€ y 15€ (visitas gratuitas para menores de 16 años)
- Más información: sidracastanon.com
Bono ruta de la Sidra Xixón:
En las Oficinas de Turismo de Gijón, puedes adquirir un bono que te permitirá hacer una visita guiada básica (explicación del proceso de elaboración de la sidra y degustación de sidra natural) en cualquiera de los seis llagares anteriores que están incluidos en el programa.
El precio es de 5€ IVA incluido. La visita es gratuita para los menores de 16 años, excepto en el Llagar Bernueces, que es gratuito para los menores de 12 años.
Ten en cuenta que las visitas están condicionadas a la disponibilidad dependiendo de la carga de trabajo de los llagares.
Taxi-llagar de Ruta de la Sidra Xixón
Radio Taxi Gijón y Radio Taxi Villa Jovellanos, ofrecen tarifas especiales para desplazarse hasta cualquiera de los seis llagares que se pueden visitar.
Las tarifas incluyen la ida y la vuelta, existiendo diferencia entre los desplazamientos entre semana y en fin de semana. De igual manera, existen tarifas especiales si quieres quedarte a comer o cenar después de la visita en los llagares que tienen restaurante sidrería: Llagar Sidra Trabanco – Casa Trabanco y Llagar Bernueces.
Para beneficiarte de estas tarifas, es imprescindible indicar al solicitar el servicio que se trata de un servicio de Taxi-Llagar de la Ruta de la Sidra Xixón.
Tarifas de servicio
Teléfonos de contacto
- Radio Taxi Gijón/Xixón: 985 14 11 11
- Radio Taxi Jovellanos: 985 16 44 44